合肥开福禅寺腊八喝粥攻略：“福慧粥”添福慧
发布时间：2024-08-12 01:44:43作者：普贤行愿品结缘网
开福禅寺出品的”福慧粥“各种食材都经过精心挑选和配比开福禅寺典座在煮粥前认真检查每一份食材连夜熬制“福慧粥”的义工老居士们熬制好的粥配上开福禅寺斋堂特制的小菜，相当有合肥本地特色合肥当地及周边民众在开福禅寺门口排队领粥，场面十分热闹民众在开福禅寺门口现场品尝热气腾腾的”福慧粥“，期盼新的一年福慧增长 在合肥，开福禅寺的腊八粥被称为“福慧粥”。腊八到开福禅寺喝一碗粥，有新的一年里增福增慧的好彩头，已经成为当地民众过腊八节的传统风俗。 开福禅寺腊八当天免费奉送“福慧粥” 开福禅寺每年腊月初八向社会大众免费奉送寓意增福增慧的“福慧粥”，传播腊八传统文化及佛教的慈悲济世情怀。腊八去开福禅寺吃一碗“福慧粥”，祈求新的一年能增添福慧好运气，也成了合肥当地民众的腊八风俗。 今年腊八，开福禅寺仍延用往年贯例，早上6点准时打开大门，在寺院门口搭设粥棚派发“福慧粥”，不论男女老少和宗教信仰，所有人不用进寺院都可以排队领取。同时，开福禅寺“生命关怀团”的成员们，也会继续带着“福慧粥”走出寺院院墙，将温暖的“福慧粥”派发给敬老院和福利院的老人和孩子们。 今年开福禅寺除了在现场提供桌椅和砂糖、特制小菜方便市民品尝腊八粥，更提倡环保，鼓励市民自带餐盒领粥，同时也为市民准备了环保餐盒供市民打包，将这份满含着“福气”和“智慧”的腊八粥带回家与家人分享。 开福禅寺“福慧粥”的来历 相传开福禅寺的开山祖师慧满禅师自蜀地来到古庐州（就是今天的合肥），在西郊的一座孤山结茅为庵，有一年遇到大旱，连续数月无雨，民不聊生，慧满禅师便设坛大演《法华经》为民祈雨，并最终感动龙王少子舍身取义，违反天条私自降雨救度苦旱之中的百姓，龙王少子也在慧满禅师《法华经》的愿力超度之下，成就天龙八部，获封“渊济龙神“。当地百姓感恩慧满禅师将他的草庵修建成山寺，又因慧满禅师来自于蜀地，便把西郊这座孤山称为“蜀山“，山寺建成之时，慧满禅师取“为国开泰，为民祈福”之意，将山寺定名为“开福禅寺”。寄托着“国泰民安”美好愿望的开福禅寺，在每年的腊月初八佛陀成道之日都会煮粥供佛，并分发给周边百姓，因为有“渊济龙神“的护祐，蜀山的水总是比别的地方更为甘甜，熬煮出来的粥也就更为香甜可口，人们相信在佛陀的加持和蜀山的灵气感染之下，这碗美味的粥可以让人福慧增长，久而久之，开福禅寺的腊八粥就被人们称为”福慧粥“了。 开福禅寺”福慧粥“美味揭密 “福慧粥“由糯米、紫米、薏米、红豆、黑豆、红枣、百合、莲子、葡萄干、枸杞、桂圆干、核桃仁等十余种食材制成，每一种食材都需要精选挑选、淘洗、浸泡、去核、去皮等一系列的准备程序，开福禅寺斋堂的老居士们，有着多年的熬制“福慧粥”的经验，她们用小筐将各种食材按米、豆、干果的不同比例进行配比后再进行精捡，保证每一锅粥的食材配比和品质，同时考虑到健康因素和合肥当地的口味，在配比中注意控制粥的甜度，开福禅寺的“福慧粥”在熬制过程中不加糖，在派发时，单独提供糖和斋堂特制本地小菜，甜咸两种口味根据个人爱好自选。为了保证粥的香甜浓稠，开福禅寺斋堂腊月初七晚上即开始将食材下锅熬煮，经过一整夜的等待，腊八一早，热气腾腾的“福慧粥”就会供奉到佛前和奉送到广大民众的手中。 如果您无法亲临施粥现
