问：十斋期与素食是否两回事？

答：没错，十斋期与素食是两桩事情，素食是长年离荤腥。五荤是五种蔬菜，荤是草字头，肉食叫腥，所以合称荤腥。五荤也称五辛，是指葱、蒜、大蒜、韭菜、兴渠，兴渠就是现在的洋葱。佛在《楞严经》上说得很清楚，这类蔬菜生吃刺激身体，容易动肝火、发脾气；熟吃这类东西是助长荷尔蒙，容易引起性冲动。佛教导我们戒淫少欲，所以要远离，以避免它对你生理产生刺激，这个要知道。

可是你在做菜的时候用它做香料，那个量很少，不起作用，可以。佛家开缘都很有道理，酒的戒开缘最多。酒醉了就乱性，所以佛对酒是决定禁止。但是生病服用中药，它有很多药需用酒做药引，这种情况可以用，用酒合药也可以；佛门里还允许七十岁以上，身体比较衰弱的人，用酒帮助血液循环。我在刚刚学佛时也常在寺里做义工，寺里老和尚对我很好，常常邀我跟他一起吃饭。我就看到他每餐都喝一杯酒，我觉得很奇怪也不敢问。到了以后把这桩事情向李老师报告，李老师告诉我，老和尚七、八十岁了，喝酒可以促进血液循环，这是开缘，才知道有这么回事情。所以，我们懂得这个道理，就知道如何开缘。

但是在团体里最好都不用，免得有人不知道而说闲话：「他怎么吃五荤，破戒了？」在自己家庭的时候，如果素菜连这些佐料都不可以，你一家人都不喜欢：「吃素菜有什么味道？」，所以允许用五辛做调味，因为量都很少。可是山东人吃大蒜像吃花生米一样，那真起作用，与喝酒一样，足够的量就发生作用。一定要懂得道理，在生活方面你才晓得开缘。对于有些不懂道理的人，怕他造口业，我们就回避，这个也要晓得

实在讲现在我们三餐都在服毒。肉类都是被喂抗生素，很快就长大。听说一只鸭子十几天，就可以拿去卖。养殖场所喂的饲料统统都是化学的，吃了这种东西人怎么不生病？还有现在连蔬菜也有农药，有化肥，种菜的人他自己不吃，拿出去卖；他另外种一片自己吃。所以我觉得现在人会谋财害命，很可怕。

但是五辛基本不要农药，也不要化肥，它有气味，虫不吃它。实在讲，现在蔬菜里相对安全、保险的就是五辛，若是释迦牟尼佛生在今天，我相信他不说戒五辛。现在奇奇怪怪的病很多，五辛之一的大蒜能够抗菌，大蒜（科学家报告）除了对眼睛不好，对全身任何一个部位都有好处。所以少量的吃，不要多吃，对身体有好处，能够防止很多疾病。