柚子属芸香科植物。一名文旦。果、皮等作药用。

性味：柚子果，酸、寒、无毒。

成分：柚子皮含挥发油。

作用：理气化痰、润肺清肠、补血健脾。适用于胃病，消化不良，慢性咳嗽，痰多气喘等症。

柚子含蛋白质、糖类、有机酸、维生素C、维生素A等多种维生素和钙、磷、镁、钠等营养成分。每100克柚肉含维生素C57毫克，比梨高10倍，含钙519毫克。中医认为柚子味甘、酸，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。 在柚子中发现的其他预防性的植物化学成分包括酚酸(抑制致癌亚硝胺的形成)、柠檬素、萜烯和单萜(促使有助于防癌的酶的生成)，以及生物类黄酮(抑制促生肿瘤的激素的作用)。此外，一些患风湿性关节炎、狼疮等炎症的人发现，每天吃柚子似乎可以缓解他们的症状。这可能是因为植物化学成分阻碍了引发炎症的前列腺素的分泌。

现代医药学研究发现，柚子中的柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成。对脑血管疾病有预防作用。

研究表明柚子的果胶不仅可以降低低密度脂蛋白的水平，而且还能减少动脉血管壁的损坏程度。柚子通过降低人体胆固醇可防心脏病发作。

柚肉中含有非常丰富的维生素C等成分，故有减肥、美容等功效。

柚子可以促进伤口愈合。对败血症等有良好的辅助疗效。

鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，是糖尿病患者的理想食品。但低血糖患者忌多食用柚子。

柚子中含有高血压患者必需的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者(如果肾功能不全伴有高钾血症，则严禁食用)最佳的食疗水果。

柚子所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效，但偏于寒凉，所以不能多吃。

柚子有助于防止肠癌和胃癌的发生。

柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。

柚子还能解酒毒，消除酒后口中的异味。

柚子皮：味苦、辛，性温，具有润肺祛痰、止咳平喘、疏肝利胆、健脾止呕的功效。

柚子皮含有精油中的柠檬醛，可以泡水入浴，有助于改善肩膀酸痛。

柚子皮晒干变硬，放在橱柜、米缸内可以防虫子。

柚子皮可以做肉类去膻的辛香料。

【应用实例】

1、关节疼痛：柚子皮300克，生姜50克，切碎后捣烂，外敷患处。

哮喘：取重500～1000克的红心柚子一个，去瓤加百合120克，白糖120克，加水煎2～3小时，去渣，分三天服完，连服九天，经治8例，4例痊愈。(浙江舟山资料)。

3、丝虫病的象皮腿：柚子皮1个，水2500毫升，煮汤熏洗。

4、发黄、发落(包括斑秃):柚子核15克，开水浸泡，一日2—3次涂拭患部。

5、食欲不振：柚子皮15克，鸡内金10克，山楂10克，砂仁5克，水煎服，日1剂。

6、消化不良：柚子皮15克，鸡内金，青皮50克，蒲公英30克。水煎服。

7、创伤出血：可将柚子皮烧成灰，研成细末敷于伤口。

8、冻疮：可用柚子皮50克，水煮后，将其涂抹在冻疮部位。每日数次。

9、头痛：柚叶与葱白等量。将二者一同捣烂后敷于太阳穴上。

10、妊娠呕吐：柚子皮、生姜各10克，莱菔子12克，水煎服，日1剂。

11、老年咳喘：柚子皮1个切碎，川贝10克，蜂蜜适量，入锅蒸烂，每天加少量热黄酒内服，早晚各1次，每次1匙。

12、急性胃肠炎：柚子皮10克，茶叶6克，生姜2片，水煎服。

【食疗】

蒸柚子皮：柚子1个取皮，削去内层白髓，切碎，放于有盖碗中，加适量饴糖(或蜂蜜)，隔水蒸至烂熟，每日早晚各以一匙，冲入少许热黄酒内服。适用于老年咳嗽气喘。

2、柚子贝母汤：鲜柚一个留皮去核，配以正北杏、贝母、银耳各50克，加适量蜜糖，慢火炖数小时，每次服适量。适用于感冒、咳嗽。

3、柚子皮茶：柚子皮洗净切碎，开水冲泡代茶饮，频服

4、柚子梨汤：柚子100克，梨100克，蜂蜜少许。将上述用料一同洗净后煮烂，加蜂蜜或冰糖调匀。用于肺热咳嗽

5、柚子皮百合汤：柚子皮1个，百合150克，冰糖200克，水煎去渣，每天服用3次。用于哮喘

6、柚子蜂蜜膏：几块新鲜柚子皮切碎，加蜂蜜蒸烂，每日早晨以温黄酒调服一茶匙。理气化痰，止咳平喘。

【注意】：

1、服用抗过敏药后不能吃柚子，否则可能出现许多不良反应。会与柚子产生不良作用的药物除抗过敏药外，还有洛伐他汀(又称美降脂)、环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等。

2、柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻。故身体虚寒的人不宜多吃。

3、服避孕药的女性也应忌食。

4、柚子含有大量钾，肾病患者要在医生指导下食用。

5、慢性胃炎患者多食柚子，则容易加重病情。

6、正在服药的病人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。