马达加斯加烩菜
制做 :
1. 将扁豆、圆白菜、红椒、胡萝卜清洗干净,切丝,并分别用开水焯一下,挤干水分备用
。
2. 炒锅入油,用洋葱丁、蒜片和姜丝炝锅,放入蔬菜丝一同炒,出锅时加入盐、白醋、黑胡椒调味即可。
3. 玉米面用水煮熟(比我们喝的玉米粥要稠很多)。
Tips:在非洲,这道菜的食用方法是用手抓住玉米糊和菜一同放入口中的。
1. 分别在菠菜碎、土豆碎加入适量盐,调成汁。
2. 炒锅中放入适量色拉油,用洋葱丁炝锅后,将三种汁分别淋入锅中,摊成蛋饼,并将三张饼摞在一起。
3. 吃时切成三角状即可。